2011/9/27

三大栄養素VOL、２

こんにちは大良です♪

いやぁ〜この間の台風はすごかったですねぇ〜(+_+)

今日は前回の続き"三大栄養素"の『たんぱく質』に続き『炭水化物』についてお話しします (^^)/

『炭水化物』
ブドウ糖、ショ糖、でんぷんなど糖類およびその誘導体の総称。食物繊維も含まれます。

炭素(C)、水素(H)、酸素(O)の３元素からなり炭素(C)と水(H2O)が化合した形を持つ多種多様な化合物の総称。人体のエネルギー源として重要で体内に摂取されると腎臓や筋肉内にグリコーゲンとなって蓄積され主にエネルギー源として使われる。それ以上加水分解されない炭水化物を単糖、単糖が少数個結合したものを小糖。多数結合したものを多糖という。

炭水化物を摂らないと体は糖分のかわりに脂肪を燃焼します。
つまり炭水化物を控えればダイエットに効果があるということですね＼(^o^)／
逆を言うと炭水化物の摂りすぎは燃焼できない糖分が脂肪になるという事ですね(T_T)

単糖類はそれ以上分解する必要がないので、消化吸収が素早くできる。
二糖類は、分子を１つずつ分解するので単糖類よりは消化吸収に時間がかかる。
多糖類には消化吸収に時間がかかるからこそ強みがあります。
腹持ちが良い事です！

僕のオススメは夜ご飯に多糖類の食物繊維をとることです。

ここで言う夜ご飯対策は「夜お腹がすいて眠れないんだよ！」
「つい夜ご飯のあとに夜食を・・・」と いう人にオススメ!(^^)!

難消化性炭水化物といわれている食物繊維は水溶性と不溶性があり、どちらも生体成分やエネルギー源にならないので栄養素には含まれないとされてきたが腸壁を刺激して排便を促したり、コレステロールや、その他の脂質の吸収を阻害したり血糖値を下げる働きが発見され注目を集めています＼(^o^)／

ごぼう、海藻、トウモロコシ、小麦、リンゴ、ニンジン、白米より玄米、きのこ類などに多く含まれています。
サプリメントなどでも摂取できますが、１日の目標摂取量は20〜25ｇとされています。

腹持ちの良い食物繊維を夕ご飯に食べれば夜食を食べてダイエットできない人などにはかなりオススメです！！！
ちなみに夜お腹がいっぱいだと眠れない人には逆に消化吸収の良いものをオススメします。

ということで今回は炭水化物は賢い摂り方はダイエットの成功に。間違った摂り方はダイエットの失敗につながるというお話でした＼(^o^)／

次回は"三大栄養素"の三回目『脂質』についてお話しします

TOP »